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Frisa, frisella, frisellina. Ci sono tanti nomi per chiamarla, ma la sostanza non cambia: ciambelle di grano duro cotte al forno e accompagnate da olio e pomodorini. Un piatto semplice, legato alla tradizione contadina e ancora oggi molto diffuso in tutta la Puglia. Questo prodotto fa parte della collezione "Sapori di Puglia". L'illustrazione è stata realizzata da Giuseppe Amatulli.
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